Receita de conserva de berinjela na pressão

Conserva de berinjela na pressão é uma sugestão deliciosa para um petisco ou aquele diferente e gostoso lanchinho da tarde ou até mesmo como uma opção de salada.

Receita de conserva de berinjela na pressão (Imagem: Reprodução/Jornal Viva Bem)

Ingredientes

3 berinjelas picadas em cubos

1 pimentão vermelho pequeno, picado

1 pimentão amarelo pequeno, picado

100g de azeitonas pretas picadas

1 cebola picada

2 dentes de alho amassado

1 colher (chá) de orégano

1 colher (chá) de cheiro verde picado

1/2 xícara (chá) de azeite

sal a gosto

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes na panela de pressão, tampe-a e depois que pegar pressão conte 3 minutos.

Retire a pressão, coloque em um pote com tampa hermética e conserve em geladeira.

Via: Meu Vício o Café

Adaptação: Receitas Saborosas Demais