Receita de nhoque de batata "falso"

Uma sugestão inovadora para o almoço de domingo ou mesmo aquela ocasião familiar, e mesmo sem precisar de batatas, você vai arrancar elogios da família e amigos.

Receita de nhoque de batata "falso"  (Imagem: Reprodução/Guia da Cozinha)

Ingredientes

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 litro de leite

Sal a gosto

100 g de margarina

1 ovo

2 colheres (sopa) de queijo ralado para a massa

Molho de tomate de sua preferência, a gosto

Queijo ralado a gosto para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela coloque o leite, o sal, a margarina e a farinha. Misture muito bem.  Leve ao fogo alto, mexendo sem parar, até que desgrude do fundo da panela.

Retire a panela do fogo e espere amornar.

Na massa morna adicione o queijo e o ovo, misture bem e leve a panela ao fogo novamente, deixando cozinhar por mais um minuto, mexendo sem parar. Apague o fogo e espere que a massa esfrie completamente.

Enquanto isso, em um caldeirão ou em uma panela grande, coloque bastante água para ferver. Tempere a água fervente com sal a gosto.

Com a massa já fria faça rolinhos e corte-os em formato de nhoques.

Vá mergulhando os nhoques, aos poucos, na água fervente e a medida que forem subindo à superfície, vá retirando-os e escorrendo-os muito bem.

Disponha os nhoques em um pirex, cubra-os com o molho de tomates e o queijo ralado, a gosto, servindo em seguida.

Rendimento: 3 porções (aprox.)

Fonte: Receitas Saborosas Demais