Receita de arroz com bacalhau e pimentão
Arroz com bacalhau e pimentão é uma combinação perfeita para uma refeição muito saudável e nutritiva!
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Receita de arroz com bacalhau e pimentão (Imagem: Reprodução/Entretenimento) |
Ingredientes
800 g de bacalhau
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de azeite
1 pimentão vermelho médio cortado
1 pimentão amarelo médio cortado
1 pimentão verde médio cortado
1 pimentão verde médio cortado
3 colheres (sopa) de vinho branco seco
2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
1/2 xícara (chá) de azeitona preta em rodelas
Modo de preparo
Um dia antes, lave bem o bacalhau e coloque-o sobre uma peneira mergulhada em água dentro de uma tigela, sem contato com o fundo.
Deixe na geladeira e troque a água pelo menos quatro vezes.
Na hora do preparo, escorra bem, cubra com água fervente e deixe descansar por 20 minutos.
Retire a pele e as espinhas e desfie em lascas.
Numa panela, em fogo baixo, refogue a cebola e o alho no azeite, junte os dois tipos de pimentão e cozinhe por um minuto.
Acrescente o bacalhau e cozinhe por cinco minutos.
Ponha o vinho e cozinhe por mais dez minutos.
Junte o arroz ao bacalhau, coloque as azeitonas e sirva.
Via: Receitas Supreme
Adaptação: Receitas Saborosas Demais