Receita de torta de frango com Catupiry

É uma torta que pode ser feita a qualquer hora, pois os ingredientes são simples e quase sempre temos em casa.

Receita de torta de frango com Catupiry (Imagem: Reprodução/Internet)

O resultado é surpreendente e pode ser uma ótima alternativa de aperitivo para aquelas visitas que chegam sem avisar, pois é rápida e fácil de se preparar, além de super saborosa.

Ingredientes da massa

250 ml de leite

3/4 de xícara (chá) de óleo

2 ovos

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Sal a gosto

1 colher (sopa) de fermento em pó

Queijo ralado à gosto

Ingredientes do recheio

500 g de peito de frango sem pele

1 Sachê de Catupiry original
1/2 litro de caldo de galinha

4 colheres (sopa) de óleo

1 dente de alho amassado

1 cebola picada

3 tomates sem pele e sem sementes

1 xícara (chá) de ervilhas
Azeitonas verdes à gosto

Sal e pimenta-do-reino à gosto

Modo de preparo do recheio

Cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio, separe 1 xícara (chá) de caldo do cozimento e reserve.

Refogue os demais ingredientes e acrescente as ervilhas por último.

Desfie o frango, misture ao caldo e deixe cozinhar até secar.

Depois misture o Catupiry até obter uma mistura homogenia.

Modo de preparo da massa

Bata o leite, o óleo e os ovos no liquidificador em velocidade baixa e acrescente aos poucos a farinha, o sal e o fermento. Despeje metade da massa em uma forma untada e adicione o recheio sobre ela, depois cubra com o restante de massa e adicione o queijo ralado por cima. Leve ao forno preaquecido (180° C) até dourar.