Receita de bolo gelado de brigadeiro

O Bolo Gelado de Brigadeiro é uma daquelas delícias que, certamente, agradará a todos os seus, portanto, não deixe de experimentar!

Bolo Gelado de Brigadeiro (Imagem: Reprodução/Vix)

Ingredientes do bolo

1 e 1/2 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de chocolate em pó

2 xícaras (chá) de açúcar

3 ovos

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina para untar

Chocolate granulado para polvilhar

Ingredientes da calda

1 xícara (chá) de leite

4 colheres (sopa) de leite condensado

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Ingredientes do brigadeiro

2 latas de leite condensado

8 colheres (sopa) de chocolate em pó

3 colheres (sopa) de manteiga

1 caixa de creme de leite (200 g)

Modo de preparo do bolo

No liquidificador, bata a água, o óleo, o chocolate, o açúcar e os ovos.

Misture a farinha e o fermento.

Despeje em uma forma untada de 25 cm x 35 cm e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Desenforme frio e corte ao meio no sentido horizontal.

Modo de preparo da calda

Misturar bem todos os ingredientes. Reservar.

Modo de preparo do brigadeiro

Leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, o chocolate e a manteiga, mexendo até engrossar. 

Desligue e misture o creme de leite.

Montagem

Regue uma das metades do bolo com a metade dos ingredientes da calda.

Por cima, espalhe metade do brigadeiro.

Cubra com a outra metade do bolo, regue novamente com a calda restante e cubra com a outra metade do brigadeiro.

Polvilhe com granulado, corte em quadrados e embrulhe em papel-alumínio.

Antes de servir, leve à geladeira por 2 horas.

Tempo de Preparo: 1h30 + 2h de geladeira (aprox.)

Rendimento: 10 porções (aprox.)

Agradecimentos à fonte: Guia da Cozinha

Adaptação: Receitas Saborosas Demais