Receita de conserva de pimentão defumado
Aprenda a preparar uma deliciosa conserva de pimentão defumado para saborear com pão, torradas, salada, carne, macarrão, omeletes ou com o que mais sua imaginação permitir!
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| Conserva de Pimentão Defumado (Imagem: Reprodução/Youtube) |
Ingredientes
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 pimentão verde
1 colher de sopa de salsinha picada
3 dentes de alho assados
Algumas folhinhas de alecrim
1/2 colher de sobremesa de sal
2 colheres de sopa de azeite
Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Defume os pimentões inteiros e bem lavados colocando-os direto na chama da boca do fogão ou em uma frigideira de ferro bem aquecida.
Com a ajuda de uma pinça para culinária, vire os pimentões a cada 5 minutos até que fiquem com suas cascas completamente queimadas.
Num bowl com água, retire as cascas, o miolo branco e as sementes de todos os pimentões.
Depois corte-os em fatias finas.
Em outro bowl misture as fatias dos pimentões, com a salsinha, o alho assado, o alecrim e tempere com o sal, o azeite e a pimenta-do-reino.
Armazene em pote de vidro com tampa e conserve na geladeira por até três meses.
Tempo de preparo: 20 minutos (aprox.)
Rendimento: 5 a 6 porções (aprox.)
Via: Drica na Cozinha
Adaptação: Receitas Saborosas Demais
