Receita de bolo-pavê de morango com cobertura de chantilly
O Bolo-Pavê de Morango com Cobertura de Chantilly é aquele tipo de sobremesa irresistível e com sucesso garantido.
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| Bolo-Pavê de Morango com Cobertura de Chantilly (Imagem: Reprodução/Foto Stela Handa) |
Surpreenda sua família ou seus convidados com essa receita maravilhosa e muito versátil!
Ingredientes para o Bolo-Pavê
3 gemas
4 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de maisena
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 claras batidas em ponto de neve
Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
1 xícara (chá) de refrigerante sabor guaraná
Ingredientes para o Recheio
2 latas de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de maisena
3 gemas
3 xícaras (chá) de morangos picados
Ingredientes para a Cobertura
2 xícaras (chá) de chantilly
Morangos para decorar
Modo de preparo do Bolo-Pavê
Na batedeira, bata as gemas com a manteiga por 3 minutos, adicione o açúcar e bata mais um pouco.
Intercaladamente acrescente o leite, a farinha e a maisena, sem parar de bater.
Adicione o fermento, as claras batidas em neve e com uma colher, misture delicadamente.
Despeje em uma fôrma de 25 cm x 35 cm, untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
Retire, deixe esfriar e esfarele com as mãos.
Modo de Preparo do Recheio
Leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
Desligue e deixe amornar.
Montagem
Em um refratário grande faça camadas de bolo esfarelado, regue com o guaraná e com o creme do recheio.
Repita as camadas terminando em bolo esfarelado.
Coloque o chantilly em um saco de confeitar com bico pitanga e enfeite a superfície do bolo-pavê.
Decore com morangos e leve à geladeira por duas horas antes de servir.
Tempo de Preparo: 1h10 mais 2h de geladeira (aprox.)
Adaptação: Receitas Saborosas Demais
