Receita de ricota vegana
Experimente essa receita totalmente vegana que serve como acompanhamento para várias delícias.
![]() |
Ricota Vegana (Imagem: Reprodução/Sabor Sem Limite) |
Depois do sucesso que foi a receita do Palmitopiry, que tal aprender como fazer uma Ricota Vegana? Um verdadeiro caso de amor entre textura e sabor!
Ingredientes
100 g de Macadâmias (nozes deliciosas de sabor amanteigado e muito nutritivas)
2 colheres (sopa) de óleo de girassol (sabor mais neutro que o azeite)
1 xícara (chá) de água quente
1/2 xícara (chá) de água em temperatura ambiente
1 colher (sobremesa) de Ágar-Ágar (substância gelatinosa extraída de algumas espécies de algas marinhas vermelhas)
1 colher (sobremesa) de polvilho doce
1/2 colher (chá) de sal
Modo de preparo
Coloque as Macadâmias de molho em uma xícara de água quente.
Tampe e deixe descansar por cerca de 4 horas. Depois desse tempo, escorra a água.
Depois bata as Macadâmias no liquidificador juntamente com 1/2 xícara de água, o óleo, o Ágar-Ágar, o polvilho doce e o sal até formar uma pasta.
Coloque essa pasta em uma panela antiaderente e leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
Quando começar a querer ferver, mexa por mais cinco minutos e retire do fogo.
Antes de utilizar coloque num recipiente de vidro levemente untado com óleo, tampe e leve à geladeira por cerca de 3 horas.
Recomendação
Em geladeira poderá ser conservada por até cinco dias.
Via: Sabor Sem Limite
Adaptação: Receitas Saborosas Demais