Receita de rocambole frio com massa de batata
Leve e muito saboroso, o Rocambole de Batata Frio é uma ótima sugestão para ser servido no seu almoço ou jantar.
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Rocambole Frio com Massa de Batatas (Imagem: Reprodução/Dicas de Mulher) |
Aprenda agora a como prepará-lo com esta receita super fácil e bom apetite!
Ingredientes da massa
1k de batatas Asterix
1 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 colher (sopa) de cheiro verde picado
Queijo Parmesão ralado a gosto (opcional)
Ingredientes do recheio
200 g de peito de Peru picados
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1/2 xícara (chá) de maionese
Sumo de limão a gosto
Cheiro verde picado a gosto
Modo de preparo da massa
Cozinhe a batatas em água e sal até ficarem macias.
Amasse-as com um garfo ou utilizando um espremedor.
Agregue os demais ingredientes da massa e misture muito bem.
Abra a massa de batatas entre dois pedaços de filmes plásticos e coloque na geladeira por aproximadamente 1 hora para que firme. Reserve.
Modo de preparo do recheio
Num recipiente misture todos os ingredientes. Reserve.
Montagem do rocambole
Depois da massa já firme, retire o filme plástico da parte de cima, espalhe o recheio, enrole com a ajuda do plástico da parte de baixo da massa e ponha novamente na geladeira para que o rocambole continue firme até o momento de servir.
Na hora de servir, retire o plástico, salpique queijo parmesão ralado (opcional) ou decore de acordo com sua preferência e corte em fatias.
Dicas
Sirva com salada verde!
Experimente também a prepará-lo com outros recheios de sua preferência!
Tempo de Preparo: 1hora e 30 minutos (aprox.)
Rendimento: 4 porções (aprox.)