Receita de rocambole frio com massa de batata

Leve e muito saboroso, o Rocambole de Batata Frio é uma ótima sugestão para ser servido no seu almoço ou jantar.

Rocambole Frio com Massa de Batatas (Imagem: Reprodução/Dicas de Mulher)

Aprenda agora a como prepará-lo com esta receita super fácil e bom apetite!

Ingredientes da massa

1k de batatas Asterix

1 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga

Sal a gosto

1 colher (sopa) de cebola ralada

1 colher (sopa) de cheiro verde picado

Queijo Parmesão ralado a gosto (opcional)

Ingredientes do recheio

200 g de peito de Peru picados

1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

1/2 xícara (chá) de maionese

Sumo de limão a gosto

Cheiro verde picado a gosto

Modo de preparo da massa

Cozinhe a batatas em água e sal até ficarem macias.

Amasse-as com um garfo ou utilizando um espremedor.

Agregue os demais ingredientes da massa e misture muito bem. 

Abra a massa de batatas entre dois pedaços de filmes plásticos e coloque na geladeira por aproximadamente 1 hora para que firme. Reserve.

Modo de preparo do recheio

Num recipiente misture todos os ingredientes. Reserve.

Montagem do rocambole

Depois da massa já firme, retire o filme plástico da parte de cima, espalhe o recheio, enrole com a ajuda do plástico da parte de baixo da massa e ponha novamente na geladeira para que o rocambole continue firme até o momento de servir.

Na hora de servir, retire o plástico, salpique queijo parmesão ralado (opcional) ou decore de acordo com sua preferência e corte em fatias.

Dicas

Sirva com salada verde!

Experimente também a prepará-lo com outros recheios de sua preferência!

Tempo de Preparo: 1hora e 30 minutos (aprox.)

Rendimento: 4 porções (aprox.)