Receita de sopa cremosa de queijo
Hoje a dica é para auxiliar você a variar o cardápio de todo dia, orientando a como preparar uma bela Sopa Cremosa de Queijo.
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| Sopa Cremosa de Queijo (Imagem: Reprodução/Cooperativa de Consumo Coopercica |
Ingredientes
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 batatas em cubos
1 abobrinha em cubos
1 xícara (chá) de água
Sal a gosto
Noz-moscada ralada a gosto
2 colheres (sopa) de maisena
3 xícaras (chá) de leite
1 cubo de caldo de legumes
1 copo de requeijão cremoso (200 g)
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Salsa picada a gosto
Croutons para acompanhar (veja receita no link)
Modo de preparo
Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 2 minutos ou até dourarem.
Adicione as batatas, a abobrinha, a água, o sal, a noz-moscada e cozinhe até que fiquem al dente.
Junte a maisena dissolvida no leite, o caldo de legumes e cozinhe até engrossar, mexendo sem parar.
Acrescente o requeijão, o parmesão, acerte o sal e cozinhe por 3 minutos.
Desligue o fogo e polvilhe com salsa.
Sirva com croutons.
Tempo de Preparo: 40 minutos (aprox.)
Rendimento: 5 porções (aprox.)
Via: Guia da Cozinha
Adaptação: Receitas Saborosas Demais
