Receita de molho vegetal de cenouras e abobrinhas

Com a atual alta nos preços dos tomates, apostar em molhos diferentes para a macarronada é uma boa alternativa. Confira como preparar esse delicioso Molho Vegetal de Cenouras e Abobrinhas!

Ingredientes

100 ml de azeite virgem

3 dentes de alho amassados

1 xícara (chá) de cebola cortada em cubos

2 cenouras grandes cortadas em tiras finas

2 abobrinhas cortadas em tiras finas

Cheiro verde a gosto

Sal a gosto

Pimenta a gosto 

Queijo parmesão ralado para servir(opcional)

Modo de Preparo

Coloque o azeite em uma panela grande leve ao fogo e doure o alho e a cebola. 

Junte as cenouras, as abobrinhas tempere com cheiro verde, sal e pimenta a gosto. 

Refogue a gosto e utilize em seguida. 

Dicas

Esse tipo de molho vegetal vai muito bem com espaguete, então, misture a massa ao refogado e sirva polvilhado com queijo ralado a gosto. 

Via: My Taste

Adaptação: Receitas Saborosas Demais