Receita de bolo salgado de tomates

Essa receita do Bolo Salgado de Tomates é uma deliciosa sugestão para o lanche da tarde.

Bolo Salgado de Tomates (Imagem: Reprodução/Guia da Cozinha)

Você também poderá abusar da sua criatividade preparando-o com outros tipos de vegetais. Experimente e Bom apetite!

Ingredientes

6 tomates cortados em cubos, sem pele e sem sementes

½ xícara (chá) de cheiro verde

1 cebola média em cubinhos

½ xícara (chá) de azeitonas picadas

2 dentes de alho amassados

Sal a gosto

Pimenta a gosto

3 ovos

1/2 xícara (chá) de azeite

2 ½  xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

1 xícara (chá) de leite

Modo de Preparo

Numa vasilha, coloque o tomate, o cheiro verde, a cebola, as azeitonas, os alhos, o sal, a pimenta, os ovos inteiros, o azeite e misture bem.

Acrescente a farinha, o fermento, o queijo e misture muito bem até que forme uma massa dura.

Junte o leite e mexa até obter uma papa grossa.

Coloque em uma forma de furo untada e polvilhada com farinha de trigo.

Leve ao forno, já pré-aquecido e asse até que doure.

Tempo de Preparo: 70 minutos (aprox.)

Rendimento: 8 porções (aprox.)

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