Receita de bolo integral de batata doce
Bolo Integral de Batata Doce, uma delícia de dar água na boca. Não deixe de experimentar!
![]() |
Receita de bolo integral de batata doce (Imagem: Reprodução/Craftlog) |
Ingredientes
4 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) cheias de batata doce cozidas e amassadas
1e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1/2 xícara (chá) de coco ralado desidratado sem açúcar
2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
1 copo de leite na temperatura ambiente ou gelado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
Bata as claras em neve e reserve.
Numa batedeira, coloque as quatro gemas, o óleo, o açúcar e bata bem.
Acrescente as batatas amassadas e continue batendo.
Adicione a farinha de trigo, o coco e a aveia, alternando esses ingredientes com o leite para que você consiga fazer uma mistura bem homogênea, pois essa massa fica pesada.
Depois que a massa estiver bem misturada, desligue a batedeira e acrescente as claras em neve.
Com uma espátula faça movimentos leves de baixo para cima, misturando as claras com na massa de modo delicado.
Por último coloque o fermento e misture novamente.
Coloque a massa em uma forma untada.
Pré-aqueça o forno e deixe que o bolo asse a 180º C.
Observação
Como essa massa é pesada, levará mais tempo do que o habitual para que o bolo asse.
Via: Receitas 360
Adaptação: Receitas Saborosas Demais