Receita de Korokke (Croquete Japonês)

Korokke ou croquete japonês é uma iguaria de origem portuguesa muito popular no Japão.

Receita de Korokke-Croquete Japonês (Imagem: Reprodução/Guia da Cozinha)

Trata-se de um bolinho frito feito de batata, muito fácil de fazer e que também permite o uso de outros recheios para criar versões diferentes, de acordo com sua preferência. Confira a receita dessa delícia!

Ingredientes

6 batatas Asterix médias descascadas

10 fatias de presunto cortadas em quadradinhos

10 fatias de muçarela cortadas em quadradinhos

Salsa a gosto e picadinhas

1 colher (café) de leite

1 colher (chá) de sal

Pimenta a gosto

Farinha de trigo o quanto baste para empanar

Farinha de rosca o quanto baste para empanar

3 ovos batidos

Modo de Preparo

Se não tiver farinha de rosca em casa, leve dois pães franceses ao forno, por aproximadamente 20 minutos.

Depois retire do forno, quebre os pães, triture-os no liquidificador, peneire e reserve.

Corte cada uma das batatas em três partes e cozinhe com água e sal por cerca de 25 minutos. 

Em seguida, escorra e seque bem as batatas, amasse-as e reserve.

Misture a muçarela, o presunto, a salsinha, o leite, o sal e a pimenta com as batatas amassadas.

Faça bolinhos com a massa, achate-os e em seguida passe-os na farinha de trigo, nos ovos e depois na farinha de rosca.

Frite-os em óleo quente até dourá-los.

Coloque em um recipiente com papel toalha para retirar o excesso do óleo.

Sirva com ketchup; maionese; ou outros de sua preferência.

Tempo de preparo: 100 Minutos (aprox.)

Rendimento: 12 porções (aprox.)

Via: Tudo Gostoso

Adaptação: Receitas Saborosas Demais