Laminado de batatas ao forno
Imagina um prato de um delicioso laminado de batatas ao forno, que vai muito bem para acompanhar uma enorme variedade de outros pratos, que vão da salada ao bacalhau!
Ficou com água na boca? Então anote a receita que é bem simples e corra para a cozinha!
Ingredientes
6 batatas grandes
100 ml de creme de leite sem soro
2 colheres (sopa) de creme de ricota (ou requeijão)
1 gema
Sal a gosto
Noz moscada a gosto
Queijo Parmesão ralado a gosto para polvilhar
Modo de Preparo
Misture bem o creme de leite, com o creme de ricota ou o requeijão, com a gema, com o sal e com a noz moscada. Reserve.
* É importante que o creme fique meio salgadinho porque não vai sal nas batatas.
Depois do creme pronto, fatie as batatas em lâminas bem finas.
Montagem
Unte um refratário com manteiga ou margarina e comece forrando o fundo deste com uma fina camada de batatas.
Sobre as fatias, coloque um pouco de creme.
Repita esse processo até que as lâminas de batatas e do creme acabem, observando porém, que a última camada deverá terminar com o creme.
Sobre essa última camada de creme, polvilhe o queijo parmesão ralado a gosto e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos, com o refratário coberto com papel alumínio.
Após esse tempo de forno, retire o papel alumínio e volte ao forno, apenas para gratinar.
Se preferir servir cortado em pedaços, melhor aguardar que o laminado amorne um pouco para não correr o risco de quebrar.
Rendimento: 6 porções (aprox.)
Via: Panelaterapia
Adaptação: Receitas Saborosas Demais
