Receita de molho de tomate cremoso
Hoje a dica é para o preparo do molho de tomate cremoso, numa receita rápida, incrível e bem fácil de fazer e que casará muito bem com aquela sua macarronada tão esperada do almoço de domingo!
Ingredientes
1e 1/2 colher (sopa) de azeite
2 a 3 dentes de alho espremidos ou picadinhos
Sal a gosto
1 lata de tomate pelado (esmague com um garfo antes de usar)
100 g de cream cheese
1/4 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho em conserva picado
Queijo parmesão ralado na hora
Folhas de manjerona fresca, ou orégano, ou manjericão fresco
Modo de Preparo
Cozinhe o macarrão de sua preferencia em água com sal e reserve uma xícara da água desse cozimento.
Para o molho, aqueça o azeite e refogue o alho rapidamente, sem deixar dourar. Tempere com sal e adicione a lata de tomates pelados e cozinhe por, aproximadamente, três minutos.
Adicione a água do cozimento reservada e aguarde que ferva.
Assim que ferver adicione o cream cheese e mexa até misturar bem e ficar cremoso.
Junte as azeitonas, o pimentão e deixe apurar por mais um minuto. Desligue o fogo.
Jogue o molho sobre o macarrão e polvilhe com o parmesão ralado e com a manjerona.
Sirva em seguida.
Dica
Após escorrer a massa e antes de misturar o molho, jogue bastante azeite e um pouquinho de sal no macarrão, pois dessa forma ele ficará mais soltinho.
Tempo de preparo: 30 minutos (aprox.)
Rendimento: 4 porções (aprox.)
Via: Vai ter Sobremesa
Adaptação: Receitas Saborosas Demais