Receita de cuscuz de frango

Aprenda a preparar um Cuscuz de frango cremoso para impressionar a família e amigos, é fácil e delicioso.

Receita de cuscuz de frango (Imagem: Reprodução/Stela Handa/Maria Olinda Cabral)

Ingredientes

4 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

1 pimentão verde picado

1 vidro de palmito escorrido e picado

1 lata de milho verde escorrido

1/2 lata de ervilha escorrida

3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

1 xícara (chá) de azeitona verde picada

1 tomate picado

1/2 xícara (chá) de molho de tomate

1 cubo de caldo de legumes

1 e 1/2 xícara (chá) de água morna

3 xícaras (chá) de farinha de milho

Sal a gosto

Óleo para untar

1 tomate em rodelas, 2 ovos cozidos em rodelas e azeitonas verdes em rodelas para decorar

Modo de preparo

Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola e o pimentão até murchar.

Adicione o palmito, o milho, a ervilha, o frango, a azeitona, o tomate e refogue por 3 minutos.

Acrescente o molho, o caldo de legumes dissolvido na água e cozinhe por 3 minutos.

Adicione a farinha de milho, sal e cozinhe por 5 minutos, mexendo. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e decorada com tomate, ovo e azeitona, apertando com uma colher.

Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Desenforme e sirva.

Tempo: 40min +30min de descanso (aprox.)

Rendimento: 8 porções (aprox.)

Via: Guia da Cozinha

Adaptação: Receitas Saborosas Demais