Receita de farofa caipira

A farofa caipira é ideal para acompanhar, entre outros pratos, todo tipo de carnes assadas e churrascos.

Saborosa e muito fácil de fazer, essa receita simples, porém deliciosa, certamente dará um toque a mais na hora de servir suas refeições. Confira e bom apetite!

Ingredientes

1/3 xícara (chá) de óleo

1/2 kg de toucinho picado para torresmo

400 g de linguiça calabresa seca picada

200 g de bacon picado

2 cebolas grandes picadas

3 dentes de alho picados

1 maço de couve picada fina

3 xícaras (chá) de farinha de milho

1 xícara (chá) de farinha de mandioca

Sal a gosto

1 maço de cheiro verde picado

4 ovos cozidos cortados em 4 partes cada

1 xícara (chá) de azeitonas para decorar

Modo de preparo

Em uma panela grossa, aqueça o óleo e frite o toucinho.

Retire do fogo e escorra em papel toalha.

Na mesma panela frite a linguiça e o bacon até dourarem.

Acrescente a cebola, o alho e frite.

Junte a couve e refogue por 2 minutos.

Coloque o torresmo frito, misture e acrescente a farinha aos poucos, mexendo bem para misturar e incorporar.

Adicione sal e misture o cheiro verde.

Retire do fogo e coloque em uma travessa.

Decore com os ovos e as azeitonas.

Sirva.

Tempo de Preparo: 60 minutos (aprox.)

Rendimento: 12 porções (aprox.)

Via: Comida e Receitas

Adaptação: Receitas Saborosas Demais