Receita de bolo de pão de mel
Essa receita de bolo de pão de mel recheado com doce de leite e com cobertura de chocolate é uma sobremesa que você não pode deixar de preparar.
Então confira agora como fazer essa gostosura de massa muito fofinha e saborosa e prepare-se para os elogios que certamente virão!
Ingredientes para a Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ colher (chá) de cravo em pó
1 colher (chá) de canela em pó
½ colher (chá) de bicarbonato
1 colher (chá) de fermento em pó
Uma pitada de sal
½ xícara (chá) de açúcar
3 ovos com as gemas separadas das claras
½ xícara (chá) de mel
½ xícara (chá) de açúcar mascavo
150 ml de leite
Uma pitada de noz moscada ralada
2 colheres (sopa) de óleo
Ingredientes para o Recheio
400 g de doce de leite
½ xícara (chá) de creme de leite
Ingredientes para a Cobertura
50 g de chocolate ao leite
50 g de chocolate meio amargo
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
Raspas de chocolate para decorar
Modo de Preparo
Numa tigela misture bem a farinha, com o cravo, com a canela, com o bicarbonato, com o fermento, com a pitada de sal, com o açúcar e a noz moscada. Reserve.
Bata as claras em ponto de neve com uma pitadinha de sal e reserve.
Noutra panela despeje as gemas, o mel, o açúcar mascavo e o leite, aquecendo tudo rapidamente, apenas para que os ingredientes incorporem e adicione aos ingredientes secos misturando bem.
Agora acrescente as claras batidas em neve, misturando delicadamente.
Por último adicione o óleo e misture novamente.
Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com canela em pó. e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente, 35 minutos.
Modo de Preparo do Recheio
Numa panela adicione o doce de leite e o creme de leite e leve ao fogo baixo até que fiquem mais consistentes.
Depois, se preferir, coloque essa mistura no saquinho de confeitar e reserve.
Com o bolo frio e desenformado, faça um corte quadrado no centro da massa e preencha o buraco feito com o recheio de doce de leite, tapando-o em seguida.
Modo de Preparo da Cobertura
Em uma tigela refratária, coloque o chocolate picado juntamente com a manteiga e leve-os ao forno de micro-ondas para derretê-los, pausando e mexendo a cada 30 segundos.
Despeje essa cobertura sobre o bolo, decore com as raspas de chocolate e bom apetite!
Via: Receitas e Temperos
Adaptação: Receitas Saborosas Demais
