Receita de molho madeira fácil
O molho madeira é simples, versátil e delicioso. Vai deixar as suas carnes ainda mais suculentas as saladas irresistíveis.
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Receita de molho madeira (Imagem: Reprodução/Receitas Brasileiras e Portuguesas) |
O molho madeira é ideal para acompanhar todos os tipos de carne e saladas, pois é preparado com vinho madeira, daí a origem do seu nome, mas que também pode ser substituído por qualquer vinho tinto seco, que também dá certo.
Ingredientes
1 tablete de caldo de carne
1 xícara de chá de água fervente
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de vinho madeira (ou qualquer vinho tinto seco)
1/2 xícara (chá) de champinhons em conserva fatiados (opcional)
Modo de preparo
Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo, mexa até a mistura ficar bem douradinha.
Coloque o caldo de carne na água fervente e mexa bem até dissolver tudo, depois adicione o vinho madeira, misture e deixe ferver por cerca de 2 minutos.
(Opcional) Acrescente os champinhons fatiados e misture bem.
Coloque o molho em uma tigela e sirva em seguida com a carne de sua preferência.
Dicas
Prepare o molho na mesma panela ou frigideira que foi utilizada para cozinhar ou fritar a carne, assim, o gostinho da carne vai deixa o molho madeira ainda mais irresistível.