Receita de molho madeira fácil

O molho madeira é simples, versátil e delicioso. Vai deixar as suas carnes ainda mais suculentas as saladas irresistíveis.

Receita de molho madeira (Imagem: Reprodução/Receitas Brasileiras e Portuguesas)

O molho madeira é ideal para acompanhar todos os tipos de carne e saladas, pois é preparado com vinho madeira, daí a origem do seu nome, mas que também pode ser substituído por qualquer vinho tinto seco, que também dá certo.

Ingredientes

1 tablete de caldo de carne

1 xícara de chá de água fervente

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sopa de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de vinho madeira (ou qualquer vinho tinto seco)

1/2 xícara (chá) de champinhons em conserva fatiados (opcional)

Modo de preparo

Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo, mexa até a mistura ficar bem douradinha.

Coloque o caldo de carne na água fervente e mexa bem até dissolver tudo, depois adicione o vinho madeira, misture e deixe ferver por cerca de 2 minutos.

(Opcional) Acrescente os champinhons fatiados e misture bem.

Coloque o molho em uma tigela e sirva em seguida com a carne de sua preferência.

Dicas

Prepare o molho na mesma panela ou frigideira que foi utilizada para cozinhar ou fritar a carne, assim, o gostinho da carne vai deixa o molho madeira ainda mais irresistível.