Receita de Merluza gratinada
Essa receita de Merluza gratinada é uma deliciosa sugestão de preparo para esse tipo de peixe ficar ainda mais saboroso e apetitoso!
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Receita de Merluza gratinada (Imagem: Reprodução/Guia da Cozinha) |
Lembramos que para não haver imprevistos na hora de preparar suas receitas, confira se você possui todos os ingredientes necessários. Vamos lá?
Ingredientes para a merluza gratinada
1 kg de filé de merluza
2 sachês de tempero em pó para peixes
2 cebolas em rodelas finas
2 tomates em rodelas
Cheiro-verde picado a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite para untar
1 xícara (chá) de muçarela ralada
Ingredientes para o purê
500 g de batatas cozidas e amassadas
1 caixinha de creme de leite Nestlé (200g)
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
Noz-moscada ralada a gosto
Modo de preparo
Tempere os peixes com o tempero em pó.
Em um refratário médio e untado com o azeite, faça uma camada com a metade das cebolas, metade dos tomates, metade do cheiro verde e polvilhe com sal e pimenta.
Acomode os filés dos peixes temperados por cima das camadas acima, colocando um filé ao lado do outro.
Coloque o restante dos tomates e das cebolas e do cheiro verde já temperados com sal e pimenta.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio e pré-aquecido, por, aproximadamente 15 minutos. Reserve.
Para o purê, misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até que fiquem cremosos e homogêneos.
E para finalizar, retire o papel alumínio colocado sobre o refratário, escorra a água que se formou no fundo dele e cubra os filés reservados com esse purê.
Polvilhe com a muçarela e volte com o refratário ao forno por mais 10 minutos ou, até que doure.
Retire do forno e sirva em seguida.
Tempo: 60 minutos (aprox.)
Rendimento: 6 porções (aprox.)
Via: Guia da Cozinha
Adaptação: Receitas Saborosas Demais