Receita de Merluza gratinada

Essa receita de Merluza gratinada é uma deliciosa sugestão de preparo para esse tipo de peixe ficar ainda mais saboroso e apetitoso!

Receita de Merluza gratinada (Imagem: Reprodução/Guia da Cozinha)

Lembramos que para não haver imprevistos na hora de preparar suas receitas, confira se você possui todos os ingredientes necessários. Vamos lá?

Ingredientes para a merluza gratinada

1 kg de filé de merluza

2 sachês de tempero em pó para peixes

2 cebolas em rodelas finas

2 tomates em rodelas

Cheiro-verde picado a gosto

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Azeite para untar

1 xícara (chá) de muçarela ralada

Ingredientes para o purê

500 g de batatas cozidas e amassadas

1 caixinha de creme de leite Nestlé (200g)

2 colheres (sopa) de manteiga

Sal a gosto 

Noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo

Tempere os peixes com o tempero em pó.

Em um refratário médio e untado com o azeite, faça uma camada com a metade das cebolas, metade dos tomates, metade do cheiro verde e polvilhe com sal e pimenta.

Acomode os filés dos peixes temperados por cima das camadas acima, colocando um filé ao lado do outro.

Coloque o restante dos tomates e das cebolas e do cheiro verde já temperados com sal e pimenta.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio e pré-aquecido, por, aproximadamente 15 minutos. Reserve.

Para o purê, misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até que fiquem cremosos e homogêneos.

E para finalizar, retire o papel alumínio colocado sobre o refratário, escorra a água que se formou no fundo dele e cubra os filés reservados com esse purê.

Polvilhe com a muçarela e volte com o refratário ao forno por mais 10 minutos ou, até que doure.

Retire do forno e sirva em seguida.

Tempo: 60 minutos (aprox.)

Rendimento: 6 porções (aprox.)

Via: Guia da Cozinha

Adaptação: Receitas Saborosas Demais