Receita de molho grego tzatziki (tradicional)

Leve e refrescante, o molho grego tzatziki é ideal para ser servido como patê ou um ótimo condimento para saladas.

Molho grego Tzatziki (Imagem: Reprodução/Depositphotos)

O molho tzatziki é um condimento originário da Grécia, e é preparado tradicionalmente com iogurte e pepino, normalmente aromatizado com alho e endro (dill). Um sabor único e delicioso para dar aquele toque especial às suas saladas ou o que sua criatividade quiser. Confira:

Lembramos que para não haver imprevistos na hora de preparar suas receitas, confira se você possui todos os ingredientes necessários. Vamos lá?

Ingredientes

250 gramas de iogurte grego

2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem

2 dentes de alho

2 colheres de chá de endro picado (o endro pode ser substituído por hortelã ou salsinha)

2 pepinos

1 colher de chá de vinagre de vinho branco

1 pitada de sal (a gosto)

Modo de preparo

Rale os pepinos sem casca e sem sementes no lado mais grosso do ralador. Depois de ralados, deixe-os sobre um papel toalha ou pano de prato limpo para que saia o excesso d'água.

Pique o alho e o endro bem miúdos e junte estes dois ingredientes com os pepinos já ralados e misture todos com o iogurte grego. Acrescente o azeite extra-virgem e bata tudo muito bem com uma colher.

Acrescente o sal e o vinagre. Deixe repousar na geladeira por pelo menos meia hora e sirva.

Bom apetite!

Via: Greenme

Adaptação: Receitas Saborosas Demais